Noix de cajou en vrac Bio

Sachet de 250 g ou grand format : lequel prendre ?

Le sachet de 250 g de Kazidomi Vrac correspond à quelques semaines de grignotage pour une personne, et se termine avant que la noix ne perde son croquant. Le grand format s’adresse à ceux qui cuisinent la cajou régulièrement, en crème végétale ou en sauce, et disposent d’un bocal hermétique pour le stocker.

Ces noix de cajou sont-elles salées ?

Non, elles sont nature : 100 % noix de cajou issues de l’agriculture biologique, sans sel ajouté, sans huile et sans épices. Le goût reste doux et légèrement lacté, ce qui convient au grignotage comme à la cuisine. Kazidomi Vrac les vend au poids, décortiquées et entières, en sachet de 250 g.

Peut-on les griller soi-même ?

Oui, et c’est le moyen le plus simple de changer leur goût. Étalez-les sur une plaque et comptez dix à douze minutes à 160 °C, en remuant à mi-parcours, jusqu’à ce qu’elles blondissent. À la poêle, à sec et à feu moyen, cinq minutes suffisent pour les noix Kazidomi Vrac.

Quelle quantité représente une portion ?

Une trentaine de grammes, soit une petite poignée, correspond à la portion de grignotage habituelle pour des fruits à coque. Dans un plat, comptez plutôt une cuillère à soupe de noix Kazidomi Vrac concassées par assiette. Le sachet de 250 g fournit donc environ huit portions individuelles à croquer telles quelles.

Comment les conserver ?

Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, sachet refermé ou noix transvasées dans un bocal. La cajou est grasse et prend facilement les odeurs du placard : évitez de la ranger à côté des épices. Un goût amer signale une noix rance qu’il faut retirer du sachet Kazidomi Vrac.