Abricots Secs en vrac Bio

Que contient ce sachet d’abricots secs ?

Un seul ingrédient : des abricots issus de l’agriculture biologique. Les abricots secs Kazidomi Vrac ne reçoivent aucun sucre ajouté, la saveur sucrée vient du fruit lui-même, concentrée par le séchage. La recette convient à une alimentation végétalienne. Le sachet fait 500 g et se sert au poids, sans emballage individuel.

D’où viennent ces abricots séchés ?

De Turquie, principale région productrice d’abricots destinés au séchage. Les fruits sont issus de l’agriculture biologique et séchés entiers, dénoyautés. Kazidomi Vrac les propose au poids : on prend la quantité voulue plutôt qu’un paquet fermé de taille imposée, ce qui limite aussi l’emballage rapporté à la maison.

Comment les conserver une fois le sachet ouvert ?

Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, dans un bocal ou une boîte hermétique. Kazidomi Vrac indique ces conditions pour éviter que les abricots ne durcissent au contact de l’air. S’ils ont trop séché, quelques minutes dans de l’eau tiède leur rendent du moelleux avant utilisation.

Abricots secs ou abricots frais : quelle différence en cuisine ?

Le séchage retire l’eau et concentre le sucre du fruit. Les abricots secs Kazidomi Vrac sont donc plus sucrés, plus fermes, et se gardent bien plus longtemps qu’un abricot frais de saison. Ils se coupent en dés dans un granola, une farce ou un tajine, là où le fruit frais rendrait du jus.

Comment les utiliser au quotidien ?

Tels quels en encas, coupés en lanières dans un porridge ou une salade de céréales, mixés en pâte pour des barres maison. Les abricots secs Kazidomi Vrac tiennent aussi la cuisson dans un plat salé, avec de l’agneau ou du poulet. Réhydratés à l’eau tiède, ils s’intègrent à une compote.