Une purée d’amandes blanches, c’est-à-dire mondées, grillées puis broyées jusqu’à obtenir une pâte fluide. Rien d’autre dans le bocal : 100 % d’amandes, sans huile ni sucre ajoutés. Le mondage retire la peau, ce qui donne une couleur claire et un gout plus doux que celui de la purée d’amandes complètes. La fabrication se fait par lots de 25 à 30 kg dans un atelier artisanal. Bocal de 250 g.
Liste des ingrédients
Amandesblanches grillées* (100 %).*Issues de l’agriculture biologique.
Informations nutritionnelles
Instructions
Utilisation
À tartiner sur du pain ou des galettes de riz, à mélanger dans un yaourt végétal ou un porridge. Une cuillère à soupe suffit à lier une sauce, un curry ou une vinaigrette, et remplace une partie du beurre dans un gâteau ou des cookies. L’huile remonte naturellement en surface : mélangez la purée avant chaque usage.
Origine & certification
Amandes transformées et conditionnées aux Pays-Bas.














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