Purée Amande Noisette Cajou Bio

Pourquoi de l’huile remonte-t-elle à la surface du pot ?

Parce qu’il n’y a rien d’autre que des fruits à coque dedans. La purée Kazidomi réunit noisettes, amandes et noix de cajou grillées, à parts égales, sans émulsifiant ni huile ajoutée : la matière grasse des trois fruits se sépare au repos. Remuez longuement avec un couteau avant le premier usage.

Purée trois fruits ou purée amandes et noisettes : laquelle choisir ?

Le mélange à trois fruits de Kazidomi ajoute la noix de cajou aux amandes et aux noisettes grillées : la cajou adoucit l’ensemble et rend la texture plus crémeuse, le goût moins torréfié. La purée amandes et noisettes, elle, est plus franche et plus grillée, avec un pot de 500 g au lieu de 350 g.

Que contient exactement cette purée ?

Trois ingrédients, chacun à 33 % : noisettes grillées, amandes grillées et noix de cajou grillées, tous issus de l’agriculture biologique. Aucun sucre, aucune huile et aucun additif n’entrent dans la recette Kazidomi. Le produit peut en revanche contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque, à signaler en cas d’allergie.

Comment l’utiliser au quotidien ?

À tartiner sur du pain, à la cuillère dans un porridge ou un yaourt, mixée dans un smoothie, ou en cuisine dans des préparations sucrées comme salées, par exemple pour lier une sauce. Mélangez bien le pot Kazidomi avant chaque usage, sinon les premières cuillères sont grasses et les dernières trop sèches.

Comment la conserver ?

Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, couvercle bien refermé après chaque utilisation. Le réfrigérateur n’est pas nécessaire et durcit la purée Kazidomi au point de la rendre difficile à tartiner. Le pot de 350 g se garde ainsi plusieurs mois, à condition d’utiliser une cuillère propre.