Tofu Basilic Bio

Que contient le tofu au basilic ?

Du tofu à 88 %, soit du soja, de l’eau et du chlorure de magnésium comme coagulant, des graines de tournesol à 5 %, de l’huile de tournesol, du basilic séché à 1,5 %, de l’huile d’olive extra vierge et un bouillon de légumes. Le bloc Kazidomi pèse 200 g, avec un soja italien.

Comment le cuisiner ?

Il se mange tel quel, froid, coupé en dés dans une salade, un wrap ou un bol de crudités, puisqu’il est déjà assaisonné. À la poêle, quelques minutes à feu vif suffisent à le colorer. Le basilic du tofu Kazidomi s’accorde avec la tomate, la courgette et les pâtes froides.

Tofu basilic ou tofu nature : lequel choisir ?

Le tofu basilic de Kazidomi arrive déjà assaisonné, avec du basilic séché, de l’huile d’olive et un bouillon de légumes : il se mange sans préparation. Le tofu nature n’a aucun assaisonnement, il demande une marinade ou une sauce, mais il s’adapte à toutes les recettes, sucrées comprises.

Combien de temps se garde-t-il après ouverture ?

Deux jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée. Avant ouverture, le bloc Kazidomi se conserve dans un endroit frais et sec, sans réfrigération, jusqu’à la date portée sur l’emballage. Un tofu entamé qui dégage une odeur aigre ou dont la surface devient visqueuse ne se consomme plus.

Ce tofu contient-il des allergènes ?

Il est fabriqué à partir de soja, allergène à déclaration obligatoire, et son bouillon de légumes apporte du céleri. L’étiquette signale aussi des traces possibles de graines de sésame. Le tofu Kazidomi ne contient ni lait ni œuf, et aucun ingrédient d’origine animale n’entre dans sa recette.