Une poudre obtenue à partir des téguments de graines de psyllium blond, sans autre ingrédient. Elle contient 91 g de fibres pour 100 g. Au contact de l’eau, le mucilage qu’elle renferme gonfle et donne à la préparation une texture épaisse, presque gélifiée : c’est ce qui en fait aussi un liant utile dans une cuisine sans gluten. Poudre nue, sans arôme, au gout neutre. Sachet de 200 g.
Liste des ingrédients
Poudre de psyllium* (100 %).*Issu de l’agriculture biologique.
Informations nutritionnelles
Instructions
Utilisation
Conservation & Précautions
Délayez 2 à 3 cuillères à café de poudre dans 200 ml d’eau, de jus de fruits ou de jus de légumes, remuez et buvez tout de suite : le mélange épaissit en quelques minutes. En cuisine, une cuillère à soupe suffit à lier une pâte à pain sans gluten, une galette de légumes ou un pudding végétal ; laissez alors reposer dix minutes avant de poursuivre la recette.
Origine & certification
Psyllium cultivé en Inde.
Faq
Comment se prépare la poudre de psyllium ?
Elle se mélange à un liquide, eau, jus de fruits ou de légumes, et se boit immédiatement, en respectant la dose indiquée sur le sachet Kazidomi. La préparation épaissit vite : au-delà de quelques minutes, elle devient difficile à avaler. Il est conseillé de boire ensuite un verre d’eau supplémentaire.
Poudre de psyllium ou téguments entiers : quelle différence ?
Kazidomi propose ici le psyllium sous forme de poudre, plus fine que les téguments entiers. Elle se disperse donc plus rapidement dans un liquide et épaissit plus vite, ce qui impose de la boire sans attendre. Les téguments entiers, plus grossiers, restent visibles dans le verre et gonflent plus lentement.
D’où vient ce psyllium ?
D’Inde, principal pays de culture de la plante. Le sachet Kazidomi de 200 g ne contient que de la poudre de psyllium issue de l’agriculture biologique, sans support, sans arôme et sans agent d’écoulement. La liste d’ingrédients tient donc en une ligne, ce qui est rare pour ce type de préparation.
Que se passe-t-il au contact de l’eau ?
Le psyllium contient un mucilage qui absorbe le liquide : la poudre gonfle et forme un gel en quelques minutes. C’est un phénomène physique normal, et non un signe d’altération. Kazidomi conseille pour cette raison de préparer le mélange au dernier moment et de l’accompagner d’une quantité d’eau suffisante.
Quelles précautions d’emploi respecter ?
Kazidomi le déconseille aux enfants de moins de six ans et invite à s’en tenir à la dose portée sur l’emballage. Le sachet se referme soigneusement après chaque usage et se garde au sec, l’humidité faisant gonfler la poudre. En cas de doute, l’avis d’un professionnel de santé reste la référence.

















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