Beurre d’amande (28 % de protéines) Bio

Qu’est-ce qui distingue ce beurre d’amande d’une purée classique ?

Sa composition. Pulse Protein associe 82,5 % d’amandes grillées à 12 % de protéines de pois et 5,5 % d’huile vierge de colza, pour un produit titrant 28 % de protéines. Une purée d’amandes classique ne contient que le fruit broyé. Ici, la teneur en protéines est l’objet même de la recette.

Quelle texture attendre à l’ouverture du bocal ?

L’huile vierge de colza ajoutée à hauteur de 5,5 % rend ce beurre d’amande Pulse Protein souple et facile à étaler. Un peu de matière grasse peut malgré tout remonter au repos, ce qui se corrige d’un tour de couteau. La protéine de pois donne au produit un corps légèrement plus dense.

Comment l’utiliser au quotidien ?

Sur un toast, avec des fruits frais, dans un bol de porridge ou mélangé à un smoothie : ce sont les usages mis en avant par Pulse Protein pour ce bocal de 350 g. Il s’incorpore aussi à une pâte à cookies ou à des boules d’énergie maison, où il remplace une purée d’oléagineux ordinaire.

Que contient exactement ce bocal ?

Trois ingrédients, tous issus de l’agriculture biologique : des amandes grillées, des protéines de pois et de l’huile vierge de colza. Pulse Protein n’ajoute ni sucre, ni sel, ni arôme, ni conservateur. La liste courte permet de vérifier facilement la présence de fruits à coque pour les personnes concernées.

Comment le conserver après ouverture ?

À température ambiante, dans un placard sec et à l’abri de la lumière, couvercle bien revissé. Le froid rendrait ce beurre d’amande Pulse Protein très ferme et difficile à prélever. Utiliser un couteau propre à chaque fois évite d’introduire de l’humidité ou des miettes dans le bocal.