Quinoa Soufflé en vrac Bio

Comment le quinoa est-il soufflé ?

Les grains sont passés sous pression à chaud : la chaleur fait gonfler la graine, qui éclate hors de son enveloppe. Le quinoa soufflé Kazidomi Vrac ne reçoit ni sucre, ni matière grasse, ni arôme. C’est du quinoa biologique et rien d’autre, simplement transformé par la pression.

Comment l’utiliser ?

Il s’ajoute cru, sans cuisson : sur un porridge, un yaourt, une compote, dans un granola maison, un muesli ou une barre de céréales. Le quinoa soufflé Kazidomi Vrac sert aussi d’enrobage croustillant sur un dessert au chocolat, ou de liant léger dans des boules d’énergie.

Quinoa soufflé ou quinoa en grains : quelle différence ?

Le soufflé est déjà gonflé, croustillant et prêt à manger, vendu en sachet de 150 g. Le quinoa en grains de Kazidomi Vrac doit être rincé puis cuit quinze minutes avant d’être servi. L’un s’utilise dans les préparations sucrées du matin, l’autre dans les plats salés.

Perd-il son croustillant ?

Oui, dès qu’il est mouillé : l’ajouter au dernier moment sur un yaourt ou un bol de lait végétal, et non à l’avance. Kazidomi Vrac conseille de refermer soigneusement le sachet, car le quinoa soufflé absorbe l’humidité de l’air et ramollit rapidement une fois entamé.

Contient-il du sucre ajouté ?

Non : la liste d’ingrédients se limite au quinoa issu de l’agriculture biologique. Aucun sirop, aucun enrobage, aucun arôme. Le sachet Kazidomi Vrac de 150 g contient donc un produit brut, à sucrer soi-même si nécessaire avec un fruit, une compote ou du sirop d’érable.