Lentilles Brunes Bio

Faut-il les cuire ?

Non, les lentilles brunes Kazidomi sont déjà cuites dans leur boîte de 400 g. Il suffit de les égoutter, de les rincer, puis de les réchauffer une ou deux minutes, ou de les utiliser froides. Cela évite les vingt à trente minutes de cuisson que demandent des lentilles vendues sèches.

Lentilles en conserve ou lentilles sèches : que change le format ?

La conserve Kazidomi fait gagner la cuisson complète : les lentilles brunes sont prêtes immédiatement, avec une texture régulière d’une boîte à l’autre. Le sachet sec permet de choisir la fermeté et occupe moins de place dans un placard. La boîte de 400 g convient aux repas décidés au dernier moment.

Que contient la boîte ?

Des lentilles brunes biologiques, du sel et de l’acide ascorbique, qui joue le rôle d’antioxydant. La conserve Kazidomi ne contient ni matière grasse ajoutée, ni sucre, ni arôme. La matière première provient d’Argentine ou du Canada selon les lots, et la mise en boîte est réalisée en Italie.

Comment les utiliser en cuisine ?

En salade avec de l’échalote et une vinaigrette moutardée, en dahl rapide, en soupe, en accompagnement d’un poisson fumé, ou écrasées dans des galettes végétales. Les lentilles brunes Kazidomi gardant leur tenue, elles se mélangent à chaud sans se défaire, à condition de ne pas prolonger la cuisson.

Combien de temps se gardent-elles après ouverture ?

Trois jours au réfrigérateur, transvasées dans un contenant fermé. Kazidomi rappelle de ne pas laisser les lentilles dans la boîte métallique une fois celle-ci entamée. Avant ouverture, la conserve se range dans un placard frais et sec ; elle n’a pas besoin de froid tant qu’elle reste scellée.