Cacahuètes grillées et salées en vrac 250g Bio

Que contient ce sachet ?

Trois ingrédients : des arachides biologiques, du sel et de la gomme arabique, qui sert d’agent d’enrobage. C’est elle qui fixe le sel à la surface de la cacahuète au lieu de le laisser tomber au fond du sachet. Kazidomi Vrac propose ce mélange grillé et salé en format de 250 g.

Sont-elles très salées ?

Le salage reste léger : le sel n’est présent qu’en surface, déposé après grillage. On sent d’abord la cacahuète torréfiée, le sel arrive ensuite. Si vous préférez maîtriser l’assaisonnement dans une recette, la version simplement grillée de Kazidomi Vrac, sans sel ni enrobage, est plus appropriée.

Grillées salées ou grillées nature : quelle version pour l’apéritif ?

La version salée est faite pour ça : elle se sert telle quelle, dans un bol, et son sel de surface relève immédiatement le goût grillé. La version nature de Kazidomi Vrac demande d’être assaisonnée, mais s’intègre mieux dans une sauce, un wok ou une pâtisserie où le sel serait de trop.

Dans quels plats les utiliser ?

Concassées sur un wok de légumes, un pad thaï, une salade de chou ou un curry, elles remplacent la touche salée et croquante de fin de plat. Les cacahuètes Kazidomi Vrac entrent aussi dans une sauce à base de purée d’arachide, où leur sel réduit d’autant l’assaisonnement à ajouter.

Comment les conserver et à quoi faire attention ?

Au frais, au sec et à l’abri de la lumière, puis dans un contenant hermétique après ouverture, sans quoi elles ramollissent. Le produit contient de l’arachide, allergène à déclaration obligatoire, et le sel figure dans la liste : deux points à vérifier avant de servir un sachet Kazidomi Vrac à des invités.